《菊谱》是明代黄省曾所著的一部关于菊花的专著。该书详细记载了菊花的品种、形态、栽培方法及观赏价值，是研究明代菊花文化及园艺的重要古籍。
《菊谱》[明]黄省曾 周履靖
●卷之上
○艺菊法
一、培根
凡菊于夏间浇灌得法，秋后根头便有嫩苗丛生。俟花开过搞去枝叶，止留本根尺许，掘地作小坎，浇粪一杓，将菊本埋之，掺干土置坎中，四向填掺新土，仍爱护嫩苗，比及到春，已茂盛矣。若不曾上盆原在地上者，不必如此安排，但只于腊月中浇粪可也。
二、分苗
正月间择地一所，锄转拾去草根，将粪浇一通。越数日再锄再浇，又锄击碎土块，修治方整，视平地而高阜只许，通沟道周围以泄水。至春分后清明前，将所培根本掘起，敲去泥土，茎有些小细根，虽无大根亦活。于治地上相去七八寸栽一本，每色随意种多少，余者弃之便可。用河水浇灌，逐日侵晨如之，直至茎叶鲜健，方可用河水对匀粪水，十余日浇一次。
三、择本
谷雨后别选通风日无树根草芽之地，如前修治，形欲高而沟欲深，安排瓦盆在上，无则用瓦四片箍成者亦妙。以三分为率，留一分在上，掺土将前所分苗本拣择于本盛大、态度端庄者，带土掘起，种盆内。就于先所浇灌园泥培壅，低盆口三寸庶可，便于浇粪。盖菊所畏者水耳，略被水淬则心瘁矣。所用瓦者，雨过水干，不致浸渍，兼上盆时去箍除瓦，移入盆内，又不伤根，且不泄气，着花愈久。此法甚妙。若贫家无此，栽根地上，周围积土培之，如培土高亦可泄水无恙，但浇粪不悉入于根耳。既种之后，每株相近根边插红油小竹一根，入土欲深，以不动摇为度。此竹乃菊之所倚藉以为生者，将本干缚竹，其歧枝用绳牵拽，亦干竹上缚定。其缚者棕桐叶，晒干分细用之，亦奈风日。竹不油亦用得，但油者可辟菊虎，故用之。
四、摘头
分苗之后，高至七八寸，便摘去头，令生歧枝。其初起-枝去头之后，必长三四枝。其三四枝长尺许又摘去，每枝又分四枝。始以三枝言之，第三次三三九枝。欲要枝多，再一摘无妨。其枝繁杂，未可删去多存以防菊牛所伤，直至白露后酌量根本肥瘦，可留几枝，余者去之。有宜花多者，有宣花少者不可一概论。如绣芙蓉、海棠春之类，则以花多为入格，大抵多者不过三十花，少者十数花足矣。古法遇九则摘，初九、十九、二十九之类，然亦不必拘拘于此。
五、掐眼
每枝逐叶上近干处生出小眼，-一掐去，此眼不掐，便生成附枝。掐眼之时切须轻手，盖菊叶甚脆，略触即堕矣。
六、剔蕊
菊至结蕊时每枝顶心上留一蕊，余则剔去。如蕊细，用针挑之。其逐节间或比先掐眼不尽，至此时又复结蕊，亦尽去之，庶几一枝之力尽归于一蕊，所以开花尤大，可径四寸，小者二三寸不下矣。
七、扦头
梅雨时取河泥搓成大弹丸样，将折下小附枝三四寸者插入泥丸内，插讫埋土中，日逐用水浇灌，虽甚，五七日则鲜活，盖根已生矣，甚妙。用泥丸者，气不泄而易活易长也。亦依前法摘掐，或止用一花，则不摘头，任其乱生枝柯，临时悉皆删去之，止留一干一花。其花甚大而干甚低也。
八、惜花
花虽傲霜，其实畏之，一为风所凌便非向者标致，风雨犹然，何况于霜乎？花蕊半开便可上盆，移置轩窗通风日处，每晨浇少水，水不可多，多则伤叶。不若以小盏盛水放根边，用纸捻一条，半缚根上，半置水盏内，水干再添，如此则根润花满而色正，可得月余赏玩。否则，于根所结缚凉棚上，用竹簟、芦箔之类亦可，以为菊花延寿龄也。
九、护叶
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